Ingredientes:

• 1 kg e 200 g de filé mignon
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1/2 xícara (chá) de castanhas trituradas
• 1 colher (sopa) de cheiro verde
• 1/2 colher (sopa) de orégano
• 1/2 colher (sopa) de alecrim
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma frigideira bem quente, coloque um fio de azeite e sele a carne de todos os lados. Transfira a carne para uma tábua e tempere com sal e pimenta. Reserve. 

Em uma tigela, coloque a manteiga, a farinha de rosca, as castanhas, o cheiro verde, o orégano e o alecrim, misture bem até formar uma farofa. Passe essa farofa por cima da carne, apertando bem. Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 25 minutos ou até atingir o ponto que você mais gostar.

Bom apetite!