Por isso, confira algumas dicas essenciais para o seu preparo!

1. Corte a peça do diafragma bovino ao meio.

2. Posicione a sua grelha em 40 centímetros de altura.

3. Leve a carne à churrasqueira, em fogo médio, por aproximadamente 3 minutos de cada lado. Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora, sem assar por dentro.

4. Após grelhar a carne, retire do fogo e corte em iscas, sempre contra as fibras.

5. Tempere apenas com sal de parrilla e sirva a seguir.

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